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La sardella calabrese, conosciuta anche come caviale dei poveri, caviale calabrese o rosamarina, è una salsa a base di pesce e peperoncino piccante. Una variante di mare della famosa ‘Nduja, il salume spalmabile calabrese conosciuto in tutto il mondo per il suo inconfondibile sapore piccante.
–Ingredienti: pesce ghiaccio c. (neosalanx t.t.), olio di semi di girasole, peperoncino piccante o dolce, sale, aromi naturali.Dopo l’apertura conservare in luogo fresco a temperatura compresa tra 0° e 4° controllando che il prodotto sia sempre ricoperto di olio.
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